Yenişehir’de Osmanlı’dan Günümüze Siyez Ekmeği
Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden biri olan Bursa’nın Yenişehir ilçesinde, Osmanlı döneminde padişahların teşvik ettiği ve ektirdiği siyez buğdayından yapılan özel ekmek, son zamanlarda sağlık açısından sunduğu faydalar sebebiyle vatandaşların ilgisini çekiyor. Bu geleneksel ekmek, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de şeker hastaları için yeni bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Siyez Ekmeği Üretimi ve İlgi
Yenişehir Belediyesi’nin iştiraki olan Yesaş Ekmek Fabrikası’nda üretilen siyez ekmeği, doğal ve geleneksel yöntemlerle hazırlanmaktadır. Fabrika yetkilileri, siyez buğdayından yapılan ekmeğin özellikle diyet yapanlar ve şeker hastaları tarafından tercih edildiğine dikkat çekiyor. Aydın, şu açıklamada bulundu:
“Osmanlı padişahlarının ektirdiği ve kullandığı siyez karabuğdaydan yapılan bu ekmek, sağlık açısından birçok fayda sağlıyor. Diyet yapanlar ve şeker hastaları için oldukça uygun. Vücuda zararı çok az ve lezzetli bir alternatif.”
Vatandaşların Yoğun Talepleri
Üretim kapasitesi gün geçtikçe artan ve siparişlere yetişmekte zorlanan fabrikanın yöneticileri, halktan büyük ilgi gördüklerini belirtiyor. Vatandaşlar ise, bu doğal ve sağlıklı ekmeği denemek için sıraya giriyor. Ekmeğin geleneksel değeri ve sağlık avantajları, bölgedeki ilgiyi daha da artırıyor.