Nöbetçi Eczaneler
Sinop’un Erfelek ilçesindeki büyüleyici lavanta bahçesi, geleneksel lezzetleri mor çiçeklerin huzuruyla bir araya getiriyor. Kadın girişimciler Neriman Çöpçü ve Filiz Özdemir’in kurduğu bu özel bahçede, düzenlenen etkinlikte Sinop’un eşsiz mutfağından seçkin yemekler, lavanta aromasıyla buluştu.
Erfelek Bektaşağa köyünde gerçekleşen bu gastronomi buluşmasına Sinop’tan birçok önemli isim katıldı. Sinop Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Zeki Yıldırım, İl Ticaret Müdürü Yavuz Selim Aykan, Sinop Üniversitesi Rektör Yardımcısı Muhittin Yılmaz, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Dr. Öğr. Üyesi Aysun Gargacı Kınay, Erfelek Kadın Kooperatifi Başkanı Sibel Diken ve çok sayıda davetli, bu özel etkinliği izledi.
Lavantalı Un Helvası ve Geleneksel Lezzetler
Etkinlikte misafirlere, Sinop’un geleneksel mutfağından lezzetler ikram edildi. Sinop mantısı, yoğurtlu mısır keşkeği, tirit, cevizli ve pirinçli börek gibi yemekler, katılımcıların beğenisine sunuldu. En çok ilgi çeken tat ise lavanta esansıyla yeniden yorumlanan lavantalı un helvası oldu. Bahçenin saf lavanta kokusuyla birleşen bu tatlar, ziyaretçilerden büyük takdir topladı.
Sinop Mutfağında 300’den Fazla Lezzet
Sinop Gastronomi Kültür Turizm Derneği Başkanı Halime Şahin, “Sinop’un mutfağında 300’den fazla farklı yemek bulunuyor. Bugün burada sadece birkaçını tanıtıyoruz. Lavanta aromasıyla hazırlanan un helvası ve kuzu kestanesiyle yapılan çeşitli yemekler, bu kültürün en özel örnekleri arasında yer alıyor. Kadın girişimcilerimizin emeğiyle bu değerleri dünyaya tanıtmak istiyoruz,” dedi.
Kadın Girişimcilerden Turizme Katkı
Lavanta bahçesinin kurucu ortağı Filiz Özdemir ise şunları söyledi: “2020 yılında başladığımız lavanta yolculuğu, artık Sinop’a turistik ve ekonomik anlamda büyük katkılar sağlıyor. Ürünlerimizin yağını çıkardıktan sonra, sabun, mum ve hediyelik ürünler üretiyoruz. Kadın girişimciliğinin gücünü göstermek ve bu alanda fark yaratmaya devam etmek istiyoruz.”